EN BÜYÜK EKSİĞİ UYGULAMA OTELİ

Haber: Turgay Ayhan

1989-1990 Eğitim ve Öğretim yılında Rize’de hizmet vermeye başlayan Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, özellikle son yıllarda elde ettiği başarılarla adından söz ettiriyor.

Geçtiğimiz günlerde Milli Eğitim Bakanlığı tarafından düzenlenen Proje Tabanlı Beceri Eğitim Yarışması’nda Turizm Hizmetleri grubunda yarışarak Karadeniz hurmasının başta çayı olmak üzere, kömesini, cevizli sarmasını, pekmezini, pastasını ve marmeladını yaparak “Kış Güneşi” adını verdikleri proje ile il birincisi olan, ardından Samsun’da düzenlenen yarışmada bölge birincisi olan ve son olarak Ankara’da düzenlenen final yarışmasında Türkiye 3.’sü olan okul, uygulama otelinin olmamasından şikayetçi.

Okullarındaki hizmet kalitesini her geçen gün arttırmaya çalıştıklarını ve bunun da öğrencilerin başarılarına katkı sağladığını belirten Okul Müdürü Sadri Karaömeroğlu, “Son sınıf öğrencilerimizi üniversiteye hazırlamak adına etüt çalışmaları düzenliyoruz. Aileleriyle sürekli iletişim halindeyiz. Çocuklarının boş derslerini her gün tek tek arayarak haber veriyoruz. O gün okula gelmeyen, ya da derslere geç gelen öğrencilerimizin de tek tek ailelerini arayarak bilgi veriyoruz. Rize’de bu sistemde çalışan bir başka okul daha yoktur herhalde. Böylece hem öğrencilerimizin okula olan ciddiyeti artıyor, hem de ailelerin bizlere olan güvenini sağlamlaştırıyoruz. Öğrencilerimizin uygulamalı eğitim alanındaki teknik ekipmanları tam. Tek eksiğimiz uygulama otelimizin olmayışı. Uygulama otelimiz olsa, öğrencilerimizi staj öncesi hem daha iyi hazırlamış oluruz, hem de bir çok öğrencimizi ilimizde tutarak kalifiye eleman artışını sağlayabiliriz.” dedi.

Turizm Haftası açılış töreninde bir konuşma yapan Rize Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Edebiyat Öğretmeni Fidan Nişancı, 'Turizm Eğitimi ve Sorunları' konulu bir konuşmasında, okullarının sadece garson yetiştiren bir okul olarak görüldüğünü belirterek, "2011-2012 Eğitim-Öğretim sezonunda yeni binasında hizmet vermeye devam edecek olan okulumuza öğrenci bulmakta zorluk yaşıyoruz. Bölgemizde turizm sektörü cazip bulunmamakta ve bu da okulumuza olan ilgiyi azaltmaktadır." dedi.

UYGULAMA OTELİ ŞART

Okullarının en büyük probleminin uygulama oteline sahip olmaması olduğunu belirten Nişancı, "Uygulama otelimizin olmaması nedeniyle müşterilerle iletişim, servis hizmetleri, kat hizmetleri, ön büro gibi alanlarda eksiklikler yaşarken özellikle stajlarda da sorunlar yaşamaktayız. Ailelerimizin de çocuklarını 5 ay gibi bir süre boyunca uzak şehirlere göndermek istememesi karşılaştığımız güçlüklerin başında geliyor. Bu nedenle uygulama otelimizin olmasıyla bu sorunların büyük bir bölümünü çözüme kavuşturacağımıza inanıyoruz." dedi.

Turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu ve gelişen turizm sektörünün ihtiyacına cevap verebilecek kalifiye elemanları yetiştirmek amacıyla bugüne kadar eğitim-öğretim faaliyetlerini sürdüren okul, İngilizce ve Fransızca dil eğitiminin yanında Mutfak ve Servis olmak üzere iki bölüme ayrılıyor. Ekim-Nisan ayları arasındaki altı aylık sürede okulda eğitim görürlerken; turizm mevsimi ile birlikte Mayıs-Eylül ayları arasındaki ikinci altı aylık dönemde öğrenciler, turizm işletmelerinde uygulamalı eğitim görme imkanını buluyorlar.

Turizm alanında özellikle son yıllarda önemli bir gelişme kaydeden Rize’de, en büyük sorunların başında gelen yatak ve kalifiye eleman konusuna ciddi bir çözüm getirilemezken, bölgede canlanan sektörün kalifiye eleman ihtiyacını karşılamak adına Otelcilik Lisesi bulunmaz bir velinimet konumunda. Ancak bir çok ilde bulunan liselerin uygulama oteli mevcutken, yıllardır dillendirilmesine rağmen Rize’de de böyle bir otelin sektöre kazandırılamaması, ilde yetiştirilen öğrencilerin kendilerine diğer bölgelerde istihdam aramasına sebep oluyor.